Ein weicher, saftiger Keks mit einem Hauch von Bailey’s – das ist der perfekte Nachtisch für jeden Anlass. Egal, ob du einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringst oder einfach nur etwas Süßes brauchst, diese Kekse werden dich nicht enttäuschen. Die Kombination aus cremigem Baileys-Likör und zartem Vanillegeschmack ergibt ein unwiderstehliches Aroma, das deine Sinne betört. Mit diesem einfachen Rezept kannst du in kürzester Zeit deine eigenen Baileys-Kekse zaubern und deine Gäste mit diesem besonderen Leckerbissen überraschen. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und tauche ein in eine Welt voller Geschmack und Genuss.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 100 ml Baileys-Likör
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Baileys-Likör hinzufügen und weiter rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt vermengen und dann langsam in die Mischung aus Schritt 3 einrühren.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Kekse etwa 15 Minuten lang im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps:
- Um noch mehr Baileys-Geschmack zu erzielen, kann man dem Teig zusätzlich ein paar Tropfen Baileys-Likör hinzufügen.
- Wenn der Teig zu weich ist, kann man ihn noch länger im Kühlschrank kühlen.
- Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.
Genieße diese köstlichen Baileys-Kekse zusammen mit einem heißen Kaffee oder Tee und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Aroma verzaubern.
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